- Frascos, esterilizados por cocción, de vidrio, del tamaño que estimemos conveniente según nuestro ritmo de consumo.
PREPARACION:
En la nevera nos durará mas de 10 meses, y cuando abramos un frasco deberemos consumirlo dentro del mes siguiente.
Lavamos bien las frutas y las secamos.
Desgranamos lasen un bol procurando no dejar restos del y a continuación los aplastamos,granadilla pasándolos a una cacerola, en la que agregamos el agua, y lo ponemos a cocer a fuego medio, durante un cuarto de hora.
Al retirarlo del fuego, los pasamos por un pasapuré, con el que recuperaremos todo el jugo y la pulpa, dejando en él las partes duras del grano.
Pesamos el jugo con la pulpa extraidos, y calcularemos el azucar a razón de 700 gr por kilo extraido.
Pondremos en la cazuela ambos ingredientes, agregaremos la cáscara de limón.
Coceremos la preparación a fuego suave y removiendo hasta que alcance el punto de mermelada. En ese momento, lo retiraremos del fuego, retiraremos el limón y lo envasaremos llenando los tarros hasta el borde para que al cerrarlos quede el mínimo aire posible.
Pondremos los tarros en un perol cubriéndolos de agua y cociendo al baño María durante 20 minutos para esterilizarlos.*
Una vez retirados del baño, esperar a que se enfríen y guardar en la never
Bueno se me ocurre que si la quieres con pepitas, puedes cocinarlas con azucar o alguna clase de almibar, luego licuar o triturar de manera tal que las pepitas casi no se sientan. Si no te gusta con pepitas pues trata de quitarlas y realiza el resto del procedimiento, mezclar con almibar (cocinar), sin licuar o triturar, dejar enfriar y listo para consumir..... Pero a quien le gustaria la Mermelada de Granadilla?
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Granadilla
Herencia de los árabes, la granada posee una piel resistente que una vez abierta descubre unas pepitas rojas muy jugosas y dulces. http://www.mundopostres.com/tag/recetas-de-mermela... efectos depurativos.
Ingredientes:
- Kilo y medio deGranadillas
- 1 taza (tamaño té) de agua
- La cáscara de un limón
- Azúcar
- Frascos, esterilizados por cocción, de vidrio, del tamaño que estimemos conveniente según nuestro ritmo de consumo.
PREPARACION:
En la nevera nos durará mas de 10 meses, y cuando abramos un frasco deberemos consumirlo dentro del mes siguiente.
Lavamos bien las frutas y las secamos.
Desgranamos lasen un bol procurando no dejar restos del y a continuación los aplastamos,granadilla pasándolos a una cacerola, en la que agregamos el agua, y lo ponemos a cocer a fuego medio, durante un cuarto de hora.
Al retirarlo del fuego, los pasamos por un pasapuré, con el que recuperaremos todo el jugo y la pulpa, dejando en él las partes duras del grano.
Pesamos el jugo con la pulpa extraidos, y calcularemos el azucar a razón de 700 gr por kilo extraido.
Pondremos en la cazuela ambos ingredientes, agregaremos la cáscara de limón.
Coceremos la preparación a fuego suave y removiendo hasta que alcance el punto de mermelada. En ese momento, lo retiraremos del fuego, retiraremos el limón y lo envasaremos llenando los tarros hasta el borde para que al cerrarlos quede el mínimo aire posible.
Pondremos los tarros en un perol cubriéndolos de agua y cociendo al baño María durante 20 minutos para esterilizarlos.*
Una vez retirados del baño, esperar a que se enfríen y guardar en la never
ni idea buske mucho pero no encontre!!!
Bueno se me ocurre que si la quieres con pepitas, puedes cocinarlas con azucar o alguna clase de almibar, luego licuar o triturar de manera tal que las pepitas casi no se sientan. Si no te gusta con pepitas pues trata de quitarlas y realiza el resto del procedimiento, mezclar con almibar (cocinar), sin licuar o triturar, dejar enfriar y listo para consumir..... Pero a quien le gustaria la Mermelada de Granadilla?
En fin, solo se me ocurrio este procedimiento.
Espero en algo te ayude....