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SO ENTREI PRA TE DEIXAR UM BEIJO ANDREA BOM DIA

Tem uma de barquinho de berinjela:

Vc primeiro prepara conforme ja foi falado ai em cima...

depois coloca um molho de sua preferencia e quijo por cima

de cada rodela.

leva ao forno pra gratinar

uma deliciiaaaaaaaaa e baixa caloria

BjOs

Ensopado de frango com berinjela

Ingredientes:

1 frango de aproximadamente 1 1/2 kg cortado em pedacos

2 cebolas em rodelas finas

1/2 xicara de oleo

1/4 de colher (cha) de colorau

1/2 colher (cha) de cominho

3 berinjelas medias

2 colheres ( sopa) de massa de tomate

1 tomate grande descascado e fatiado

suco de 1 limao medio

Preparo:

1.Numa panela grande, doure o frango com a cebola em 3 colheres (sopa) de oleo. Em seguida, adicione o colorau, o sal e o cominho.

2.Despeje 2 xicaras de agua, deixe ferver.Assim que levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 45 minutos.

3.Descasque as berinjelas e corte em fatias ao comprido. Salpique com sal dos dois lados e deixe descansar num escorredor por 25 minutos.Lave e seque com papel toalha.

4.Doure as fatias de berinjela dos dois lados e reserve.Lembre-se de sempre manter oleo suficiente para que as berinjelas nao queimem.Aproximadamente 3 colheres (sopa) de oleo.

5.Frite as fatias de tomate em pouco oleo, cuidando para que nao se desmanchem.Reserve. Adicione massa de tomate e o suco de limao ao frango ensopado.Corrija o sal e a pimenta ao seu gosto.

6.Pre-aqueca o forno em temperatura media.Despeje o frango ensopado numa travessa que possa ir ao forno e que tenha tampa.Depois disso, coloque as fatias de berinjela e as rodelas de tomate.Tampe.

7.Leve ao forno medio pre-aquecido por 45 minutos.

8.Sirva imediatamente ou deixe em forno bem baixo para manter aquecido.Sirva com arroz branco.

Strogonoff de Berinjela

2 berinjelas descascadas e cortadas em tiras

3 tomates sem pele ou molho de tomate

-1 cebola picada

-2 tabletes de caldo de carne

-2 colheres de sopa de manteiga

-1 copo de champignon

-1 pitada de noz-moscada ralada

-1 caixa de creme de leite

-cheiro verde

-sal a gostoModo de PreparoDescasque as berinjelas, corte-as em tiras e depois em cubinhos e

coloque de molho em uma tigela com água e 1 colher de sal durante

mais ou menos 1 hora.

Pique as cebolas e leve ao fogo com manteiga e deixe dourar junto

com o caldo de carne. Enquanto isto, bata no liquidificador o

tomate, a salsa e um pouco de água (caso você não use o molho de

tomate pronto).

Assim que a cebola estiver dourada, acrescente o molho de tomate

e deixe no fogo baixo por 10 minutos. Escalde a berinjela e

coloque no molho deixando cozinhar um pouco. Acrescente o

champignon e demais condimentos de sua preferência. Retire do

fogo e coloque o creme de leite. Mexa levemente e sirva

acompanhada de arroz branco e batata palha.

BERINJEJA AO FORNO

Ingredients:

1/2 quilo de carne moída

óleo

extrato de tomate p/ fazer o molho da carne moída

2 colh sopa de salsa

1/2 xícara de azeitonas

1/2 lata de creme de leite

1 ovo

2 berinjelas cortadas em rodelas

MODO:

Refogue a carne moída; em seguida coloque o extrato de tomate, azeitonas, salsa.depois coloque esse molho em um refratário.

Frite as berinjelas, só para dar uma dourada. E coloque em cima da carne moída.

Bata 1 ovo com creme de leite e despeje sobre as berinjelas. em seguida, polvilhe queijo ralado.

E coloque no forno até dourar ...

ESPERO Q GOSTE...ESSAS RECEITAS SÃO UM ADELICIA:

Corte-as no sentido longitudinal e dê-lhe uma pequena fervura.Retire parte do "miolo" e, com o mesmo e carne picada, faça um bom refogado e recheie-as.Cubra com queijo ralado e leve ao forno em tabuleiro apropriado, a fim de assar e, também, gratinar. Bjs

Partir as beringelas ao meio, retirar o seu miolo.

Fazer um molho com tomate pimentão cebola e os tempero que mais gostas - pimenta, cominho, orégano, mangericão,gengibre -, acrescentar um pouco de carne moída.

Colocar o molho dentro das meias beringelas e leva-las ao forno.

Pode por queijo ralado por cima, quando estiver quase pronto.

corte as em rodelas e deixe de molho na agua com sal depois as enxugues bem.ela frita e muito gostoso

Oi Andrea, tudo bem?

Olha, sei fazer uma ótima lasanha de berinjela...

Corte as berinjelas em fatias finas, passe no ovo e na farinha de rosca, frite e depois monte a lasanha normalmente, só que no lugar da massa de lasanha, cubra com as berinjelas empanadas...

Fica bem leve e muito gostosa...

Espero ter ajudado.

Bjokas no coração.

Patê

faça um belo refogado com alho,cebola e cozinhe as berinjelas neste refogado.Passe num processador e acrescente bastante tomate seco e azeitonas verdes e pretas regue com um azeite de boa qualidade (se quiser acrescente uma pouco de pimenta calabresa que dá um toque de mestre),leve a geladeira por duas horas e depois pode se deliciar!

É ótimo pra passar no pão e torradinhas

e tem poucas calorias!

bjs e bom apetite

O tratamento que conheço é deixá-la na agua fria com sal por uns 20 minutos e depois preparar como manda a receita. Bjs!!!

bom... eu tiro a casca,lavo,fatio a berinjela (ou corto em cubos), polvilho sal e deixo a berinjela picada ali escorrendo (eu coloco realmente em uma peneira).

*CANELONE DE BERINJELA: essa aqui tem video, eu fiz com recheio de presunto, queijo,de frango e tambem de calabresa - muito delicia

http://receitas.maisvoce.globo.com/Receitas/Massas...

encontrei essa receita aqui que parece bem legal, e vou preparar amanha para o almoço

Receita de Strogonoff de Berinjela

1 unidade(s) de berinjela com casca(s)

1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

1 xícara(s) (chá) de champignon fresco fatiado(s)

1 unidade(s) de cebola ralada(s)

2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia

1 caixinha(s) de creme de leite

3 colher(es) (sopa) de catchup

quanto baste de sal

quanto baste de pimenta-do-reino branca

quanto baste de molho inglês

ESSA RECEITA:

http://www.moo.pt/receitas/receita/pratos_principa...

bjs

* OUTRAS RECEITAS COM BERINJELA:

http://www.moo.pt/receitas/tag/berinjela/