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Purtroppo non ho tempo a disposizione per scrivere tutto ma ti metto i link... sono ricette sfiziosissime!!

Petti di Pollo al Finocchio Selvatico

http://www.universocucina.com/site/html/News,file-...

Petti di Pollo con Piselli

http://www.universocucina.com/site/html/News,file-...

Pollo al Curry con Riso Venere

http://www.universocucina.com/site/html/News,file-...

CiaoooooO!!

pollo semolato e fritto!!! prendi alette di pollo le tagli a pezzi e le passi nella semola finissima' metti l' olio a scaldare con dentro 1 spicchio d' aglio in camicia, fai friggere e buon appetito e' buonissimo semplice e veloce!!!

puoi farlo con pomodori freschi chiamati grappolo con capperi e origano e cipolla,

mia mamma cucina sempre le coscette di pollo in modo molto buono:

mette dell'olio in una padella abbastanza grande, un trito di cipolla, carota e sedano, dispone le coscette, e poi ci mette pomodorini, olive nere, olive veri, capperi, rosmarino, salvia, pepe e un bicchiere di vino bianco. Fa cuocere tutto molto lentamente x 2 ore...viene un pollo fantastico

1)Alla classica cacciatora: in padella fai soffriggere uno spicchio d'aglio,olio, pepe e peperoncino.Poi ci aggiungi un cucchiaio di concentrato di pomodoro,lo fai amalgamare all'olio.Una spruzzata di vino bianco che fai sfumare.

Poi ci butti i pomodorini freschi o in scatola e li fai cuocere.

A metà cottura aggiungi il pollo tagliato a bocconcini o come vuoi!

Dopo un pò ci spruzzi un pò di farina per farci attaccare bene il sugo.Finisci la cottura ed è fatto!

2) allo spezzatino: in padella fai soffriggere olio, una noce di burro, pepe, cipolla tagliata piccola, una carota tagliata mooolto piccola e qualche cubetto i pancetta giusto per insaporire.

Ci aggiungi i pisellini surgelati(pisellini primavera) e li fai cuocere aggiungendo di tanto in tanto un pò d'acqua.

Quasi a fine cottura aggiungi i bocconcini di pollo.(io a volte faccio anche le polpettine di pollo allo spezzatino).

A fine cottura ci spruzzi un pò di vino bianco, fai sfumare ed è pronto!

ciao la mia ricetta e banale ma il sapore del pollo e delicatissimo in una pentola antiaderente metti un cucchiaio di sale grosso fai scaldare e metti il pollo fallo rosolare da tutte le parti a fuoco vivo girandolo senza bucarlo , quando e ben rosolato metti al minimo la fiamma e copri x 20 minuti , non devi mettere nessun altro ingrediente . buonappetito

io ti proporrei di farle all'arancia...prima cosa da fare tagliare il pollo a pezzettini piccoli tipo quadrettini e poi ripassarli nella farina...

li metti in padella e li fai rosolare...prendi un'arancia e spremi il sugo nella padella e poi ci aggiungi qualche spezia a piacere...se hai l'alloro è sublime...ci vuole poco e sono squisiti...come tweety...mmm...

Fusi di pollo al limone

4 fusi di pollo

salvia

rosmarino

1 limone

vino bianco

olio

sale e pepe

Togliere la pelle dai fusi. Fare marinare la carne x circa mezz'ora con olio rosmarino sale e pepe. Disporli in una pirofila con la marinatura e cospargerli con un po' di salvia. Infornarli a 200° e farli rosolare bene. Aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco e lasciarlo evaporare. Spremere un limone e versare il succo filtrato sopra la carne. Completare la cottura e servire.

POLLO ALLA BIRRA:

Dosi per 4 persone:

8 sovracosce di pollo

1 litro di birra

un cucchiaio di zucchero di canna

2 spicchi d'aglio

un rametto di rosmarino

sale

pepe

Pulite l'aglio, spellatelo e staccate gli aghi dal rametto di rosmarino.

Tritate finemente aglio e rosmarino con un pizzico di sale e pepe. Se non avete voglia di sbattervi comprate le spezie già pronte.

Togliete la pelle dalle sovracosce di pollo e spolverizzatele con il composto di aglio e rosmarino.

Mettetele in una padella, senza aggiungere grassi, e fatele dorare leggermente su entrambi i lati.

Aggiungete un bicchiere abbondante di birra, mettete il coperchio e lasciatela consumare.

Versate gradualmente la birra, versandola solo quando la precedente sara' stata assorbita.

A metà cottura unite anche lo zucchero.

Cuocete per circa mezz'ora e regolate di sale e pepe: alla fine dovranno risultare lucide, quasi laccate.

Trasferitele su un piatto da portata, guarnite con rametti di rosmarino e servite.

puoi farlo alla diavola ma intero

devi prendere un pollo aperto e schiacciarlo un pò (battendolo) poi lo metti in padella senza nulla se non un pò di sale, lo copri con un foglio di alluminio e sopra ci metti una pentola piena d'acqua (per abbassarlo ancora) dopo 20 minuti circa lo giri e dopo altri venti minuti togli la pentola e la carta d'alluminio, e ci versi il succo di uno o due limoni, lo lasci rosolare e lo mangi ... se ti piace ci puoi spolverare sopra un pò di timo

potresti farlo con le cipolle patate e peperoni cotto al forno in piccoli pezzi ed aromatizzato con curry paprika e sale