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Yucatán está algo aislado del resto del país, y esto se puede observar en muchos aspectos. Los conquistadores españoles encontraron una fuerte resistencia por parte de la cultura Maya, y sus tentativas de erradicar la tradición Maya, la religión y la cultura no resultaban tan exitosas. En la actualidad muchos de los habitantes son descendientes de los mayas. Los remanentes que sobreviven de la cultura Maya pueden ser vistos diarios, en el discurso, el vestido, y tanto en escritos como historias orales.

Es sobre todo evidente en días festivos como Hanal Pixan, una tradición religiosa (maya-católica) celebrada el 1 y 2 de noviembre y que se caracteriza por la colocación de complicados altares dedicados a los parientes difuntos. El primer día está dedicado a los niños y el segundo día a los adultos. Esto es un compromiso entre las dos religiones, con crucifijos mezclados con decoraciones de cráneo y ofrecimientos de alimentos. Múkbilpollo es el tamal ofrecido a los muertos sobre el Día de Todos los Santos, tradicionalmente acompañado por una taza de chocolate caliente. Muchos yucatecos disfrutan comer esto en y alrededor del Día de los Muertos. (Muk-bil literalmente quiere decir "poner en la tierra" o cocinar en un pib, un horno subterráneo).

soy de yucatán y en mi vida habia escuchado HUAJICOL.

Buneo una de las tradiciones que tenemos aqui es que ahora que viene el dia de muertos hacemos unos tamales de pollo horneados a leña, y piedra, se le llama PIB si no me equivoco en la escritura, pero asi se pronunia jeje, estan deliciosos, aqui no se acostumbra a poner las calaveras de dulce alos altares.