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Amiga, n sei se vc assiste a Ana Maria mas ela deu uma receita q ADOREIIII!! só q vai paçoca!

Mas como aí n tem paçoca talvez vc possa fazer a receita de paçoca e daí o doce....

receita de paçoca caseira:

500 g de amendoim cru

• papel filme para envolver

• 1 lata de leite condensado

• 250 g de bolacha tipo amido de milho moída no processador ou liquidificador

Preparo da Receita

Pegue o amendoim, coloque numa assadeira e leve ao forno médio para torrar durante 12 minutos. Descasque, triture no processador ou liquidificador, coloque numa vasilha, acrescente a bolacha moída, o leite condensado e misture muito bem. Pegue uma assadeira retangular 30x20 cm, cubra com papel filme, coloque a paçoca, aperte bem e deixe descansar, coberta, de um dia para o outro. Corte na forma desejada.

Então com essa paçoca vc pode fazer o doce q eu achei na ana maria, se chama gelado de paçoca, é tipo um pudim mais é GELADO parece muito boommm, aí vai a receita se vc quiser tentar:

Gelado de Paçoca

Ingredientes:

- 2 caixinhas de creme de leite

- 1 xícara (chá) de leite condensado

- 2 colheres (sopa) de licor de amendoim

- 250 g de paçoca (vc pode usar essa q eu t dei a receita)

- 1 pacote de gelatina sem sabor, hidratada e dissolvida

conforme o fabricante

Modo de preparo:

Modo de Preparo1- Numa tigela misture 2 caixinhas de creme de leite, 1 xícara

(chá) de leite condensado e 2 colheres (sopa) de licor de

amendoim.

2- Por cima deste creme esfarele 250 g de paçoca e misture muito

bem até que todos ingredientes estejam agregados. Distribua em

taças (ou copos) e leve para geladeira por 2 horas e meia

(apenas para tomar consistência).

3- DICA: Se quiser dar outra textura ao gelado de paçoca, faça o

seguinte: antes de levá-lo para a geladeira incorpore na mistura

1 pacote de gelatina sem sabor, hidratada e dissolvida conforme o

fabricante, depois transfira o creme em forminhas pequenas de

fundo falso e leve para gelar.

Vale lembrar q no site tem o video e foto do doce ;)

bom apetite e boa festa

Pé de Moleque

1 lata(s) de leite condensado

500 gr de amendoim torrado(s)

quanto baste de manteiga

quanto baste de farinha de mandioca torrada para polvilhar

500 gr de rapadura

Quebre a rapadura o máximo possível.

Coloque no refratário,

cubra e leve ao microondas por 5 minutos.

Adicione o leite condensado e leve ao microondas por mais 5 minutos.

Adicione 400g de amendoim moído.

Bata bem a massa com uma colher até senti-la pesada e perder o brilho.

Despeje numa forma untada e polvilhada com farinha de mandioca.

Espalhe o amendoim inteiro apertando com a espátula.

Deixe esfriar para cortar.

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Cocada

1 lata(s) de leite condensado

400 gr de açúcar União

1 pacote(s) de coco ralado(s)

-quanto baste de manteiga para untar

Junte todos os ingredientes, misture bem e leve ao fogo baixo,

mexendo sem parar até desprender do fundo da panela.

Despeje em mármore untado e deixe esfriar bem.

Depois, corte em quadradinhos.

Dica: Para obter quadradinhos bem uniformes,

nivele a cocada com o auxílio de um rolo de massa,

quando despejar no mármore.

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Quentão de Morango

3 litros de água

2kg de açúcar

2kg de morangos

150g de gengibre

50g de cravo e canela misturados

1 1/2 litro de aguardente

Num caldeirão, coloque a água e a gengibre.

Leve ao fogo.

Quando começar a fervura,

adicione os morangos inteiros, o açúcar,

o cravo, a canela

e deixe ferver por aproximadamente 20 minutos.

Em seguida, adicione a aguardente

e deixe ferver por mais 5 minutos.

Coe e sirva bem quente

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Paçoca de corte

500g de amendoim cru

250g de bolacha Maria ou Maizena moída no processador ou liquidificador

1 lata de leite condensado

Papel filme para envolver

Modo de Fazer a Paçoca

Pegue o amendoim, coloque numa assadeira

e leve ao forno médio para torrar durante 12 minutos.

Descasque, triture no processador ou liquidificador,

coloque numa vasilha,

acrescente a bolacha moída,

o leite condensado

e misture muito bem.

Pegue uma assadeira retangular 30x20 cm, cubra com papel filme,

coloque a paçoca,

aperte bem e deixe descansar,

coberta, de um dia para o outro.

Corte na forma desejada

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Quentão Paulista

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sobremesa) de cravo-da-índia

60 g de gengibre cortado em fatias com casca

2 paus de canela médios

Rodelas de 2 limões médios

Casca de 1 laranja

2 xícaras (chá) de água filtrada bem quente

1/2 litro de cachaça

Coloque 1 1/2 xícara (chá) de açúcar numa panela funda

com 2 litros de capacidade

e leve ao fogo para caramelizar levemente.

Acrescente 1 colher (sobremesa) de cravo-da-índia,

60 g de gengibre cortado em fatias,

2 paus de canela médios,

rodelas de 2 limões

e a casca de 1 laranja.

Deixe apurar.

Quando estiver com cor e textura de caramelo,

acrescente 2 xícaras (chá) de água fervendo

e deixe por 10 min em fogo baixo

para o caramelo dissolver.

Adicione 1/2 litro de cachaça

e ferva novamente por 10 min.

Coe e sirva em pequenas canecas.

Estas receitas podem também

ser feitas sem álcool

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Paçoca tradicional

- 1/2 kg de amendoim torrado sem casca e sem pele

- 2 xícaras (chá) de açúcar

- 1 xícara (chá) de farinha de milho - ou farinha de Mandioca torrada

- 1 colher (café) de sal

Numa tigela, misture todos os ingredientes

e passe no processador, aos poucos, em quatro partes.

Depois, misture tudo e passe novamente no processador até que se

torne um pó fino. Coloque em forminhas para moldar ou em

canudinhos de papel

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BOLO DE FUBA COZIDO

Ingredientes- 2 copos (requeijão) de fubá

- 2 copos (requeijão) de açúcar

- 2 copos (requeijão) de leite

- 1/2 copo (requeijão) de óleo

- 50 g de queijo parmesão ralado

- 4 gemas

- 1 colher (sopa) de fermento

- 4 claras batidas em neve

Modo de PreparoNuma panela fora do fogo coloque fubá, açúcar, leite, óleo e

queijo parmesão ralado. Cozinhe em fogo médio até formar bolhas,

mexendo sempre ( 10 a 12 minutos). Desligue, transfira para uma

tigela, cubra com papel filme e deixe esfriar.

Depois de esfriar, misture as gemas e o fermento. Com o auxílio

de um pão duro (ou colher de pau) incorpore levemente as claras

batidas em neve.

Transfira a mistura para uma assadeira redonda ( 30 cm de

diâmetro) untada e enfarinhada com fubá.

Ligue o forno somente nesta hora a 180ºC e asse de 40 minutos a 1

hora, ou até que enfiando um palito, o mesmo saia limpo.

Pulo do GatoDicas da Ana:

- Para esfriar mais rápido coloque a panela sobre uma

tigela com gelo para dar choque térmico.

-Coloque o papel manteiga no fundo da fôrma antes de

despejar a massa. Isto evit

Comidas Típicas Festa Junina:

Arroz doce: Sobremesa preparada com arroz, leite e açúcar, perfumada com casca de limão e canela.

Bolo de fubá: Feito a base de fubá e algumas pitadas de erva-doce.

Cuzcuz de milho: Feito com flocos de milho, coco ralado e leite de coco.

Milho verde:Este não pode faltar numa festa junina, não é mesmo ?

Pamonha: Para quem não sabe, a pamonha é uma espécie de bolo feito de milho, e pode ser doce ou salgada.

Pé-de-moleque: Feito de amendoim, o doce tem este nome porque parece um pé cascudo e escuro, como são os pés de moleques.

Quentão:Cachaça preparada com limão, gengibre, canela e açúcar.

Vinho quente: Vinho preparado com frutas canela e gengibre.

BOLO DE FUBA

# 4 ovos

# 2 xícaras de chá de açúcar

# 2 xícaras de chá de trigo

# 1 xícara de chá de fubá

# 3 colheres de sopa de margarina

# 1 xícara de chá de leite

# 4 colheres de chá de fermento

1. Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar, continuar batendo

2. Acrescente aos poucos as gemas, a margarina, o leite, a farinha de trigo, o fubá e continue batendo

3. Coloque por último o fermento, bata por mais 1 minuto

4. Coloque a massa numa forma untada e deixe assar em forno médio pré aquecido por aproximadamente 30 minutos

Boa festa.

Vou repassar uma receita de cocada e de bolo de rolo, famoso em Pernambuco. Ah! e uma de bolo de milho, que não pode faltar.

Nem milho em lata tem por aí?

Veja essa receita:

Bolo de milho (Ma.Helena)

1 lt de milho verde

1 lt de leite condensado

3 colher de manteiga , temperatura meio ambiente

4ovos

2 c. chá de fermento

1 pct de côco

Bater bem o milho com os ovos, no liquidificador. Colocar o restante dos ingredientes e bater. Forma untada e forno .

COCADA

Ingredientes

- 2,6 kg da polpa do coco seco descascado (+/- 7 cocos

secos, descascados e sem a pele escura)

- 2 kg de açúcar

-500 ml de água

Modo de Preparo

Num processador coloque AOS POUCOS a polpa do coco seco

descascado e processe até ficar em pedaços bem miúdos.

Numa panela coloque a água e o açúcar, ligue o fogo e deixe

ferver até ficar uma calda em ponto de linha. Neste momento

coloque toda polpa do coco processada e, ainda em fogo médio,

mexa de vez em quando.

A mistura deverá estar sem a calda depois de uma hora e meia.

Caso queira mudar o sabor da cocada, neste momento adicione ou 1

copo de suco de maracujá, ou 3 colheres de leite condensado e

mexa bem. Desligue o fogo e mexa a cocada até que ela comece a

ressecar. Esta é a hora de tirá-la da panela.

Com auxílio de uma colher despeje pequenas porções de cocada

sobre uma pedra (não pode ser inox pois retém o calor ) e deixe

que elas esfriem e sequem.

Bolo de Rolo de Pernambuco

RECEITA

- 250 gr de açúcar;

- 250 gr de manteiga;

- 5 ovos;

- 250 gr de farinha de trigo;

- ½ lata de goiabada, derretida em um pouco d'água

Preparo:

- Bata bem o açúcar e a manteiga;

- Junte as gemas, uma a uma. Depois, as claras em neve;

- Acrescente o trigo peneirado e misture, delicadamente;

- Divida a massa em 7 assadeiras rasas, untadas com manteiga e trigo. Em forno pré-aquecido asse uma de cada vez, por pouco tempo;

- Desinforme em toalha polvilhada com açúcar;

- Recheie com a goiabada derretida e enrole rapidamente, com ajuda da toalha;

- Repita o mesmo processo, até a última camada;

- Coloque no prato de servir e polvilhe açúcar.

AMENDOIM SALGADO

Ingredientes

500 g de amendoim cru sem a casca e com a pele

1 2 xícara de água

3 colheres (sopa) de sal

Preparo

Aqueça o forno em temperatura média. Numa assadeira, coloque o amendoim e leve ao forno por 30 minutos ou até começar a torrar. Misture a água com o sal, junte ao amendoim e misture. Continue assando, misturando às vezes, por dez minutos ou até secar. Retire do forno e deixe esfriar.

QUENTÃO

Ingredientes

4 xícaras de aguardente

3 limões cortados em rodelas finas

3 laranjas cortadas em rodelas

2 xícaras de suco de laranja

1 colher (chá) de cravo-da-índia

4 pedaços de 3 cm de gengibre

4 paus de canela

1 xícara de açúcar

Preparo

Numa panela grande, misture todos os ingredientes. Leve ao fogo médio e ferva por dez minutos. Sirva com as rodelas de fruta ou, se desejar, coe antes de servir.

CURAU

Ingredientes

20 espigas de milho verde

1 litro de leite

2 xícaras de açúcar

1 pitada de sal

1 xícara de leite de coco

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

1 colher (sopa) de canela em pó para polvilhar

Refratário de 18 x 25 cm

Preparo

Rale as espigas. Ponha a polpa ralada no liquidificador com o leite e bata. Passe por uma peneira e leve o líquido ao fogo médio numa panela. Junte o açúcar. Mexa até começar a engrossar e acrescente aos poucos o leite de coco. Cozinhe até que, colocando um pouco do creme num prato, ao esfriar ele fique firme. Despeje no refratário e deixe esfriar. Polvilhe com a canela.

Boa festa.

PARA VOCÊ QUE ESTÁ LONGE DAQUI, MATE AS SAUDADES COM RECEITAS PRÁTICAS, SIMPLES E DELICIOSAS!!!

BOLO DE CASCAS DE BANANAS - DELICIOSO!!!

CASCAS DE 4 BANANAS NANICAS(SE NÃO ESTIVEREM, MUITO, MADURAS, EMBRULHE-AS EM ALGUMAS FOLHAS DE JORNAL E DEIXE POR 2 OU 3 DIAS); 2 OVOS (COM AS CLARAS EM NEVE); 2 XÍCARAS, DE CHÁ, DE LEITE INTEGRAL; 3 XÍCARAS, DE CHÁ, MAL MEDIDAS, DE AÇÚCAR; 3 XÍCARAS, DE CHÁ, DE FARINHA DE RÔSCA; 1 COLHER, DE SOPA, DE MARGARINA; 1 COLHER, DE SOPA, DE PÓ ROYAL E 1 COLHER, DE SOBREMESA, DE CANELA EM PÓ.

BATA NO LIQUIDIFICADOR, AS CASCAS DE BANANA; A CANELA, AS 2 GEMAS, O LEITE, A MARGARINA E O AÇÚCAR. BOTE NUMA TIGELA E ACRESCENTE, MEXENDO BEM, A FARINHA DE RÔSCA E O FERMENTO. POR ÚLTIMO, MISTURANDO, SUAVEMENTE,AS

CLARAS. POLVILHE COM AÇÚCAR MISTURADO COM CANELA EM PÓ E LEVE PARA ASSAR. FÔRNO 180º APROXIMADAMENTE, 40 A 50 MINUTOS.-

PUDIM DE PÃO - DELICIOSO!!!

NO LIQUIDIFICADOR:

BATER O CREME: 1 LATA LEITE CONDENSADO; 1 LITRO DE LEITE; 2 XÍCARAS, DE CHÁ, DE AÇÚCAR E 5 OVOS INTEIROS.

NUMA ASSADEIRA CARAMELADA ( COM CALDA DE AÇÚCAR QUEIMADO) BOTE UMA CAMADA DE PÃES, CORTADOS EM RODELAS E PASSADOS PELOS CREME ACIMA, DESPEJE A METADE DO CREME RESTANTE; ESPALHE 2 MAÇAS, COM CASCA,PICADINHAS E 150 GRAMAS DE UVAS PASSAS E, DESPEJE O RESTANTE DO CREME.

ASSAR POR, APROXIMADAMENTE, 50 MINUTOS EM FÔRNO, 180º, PRÉ AQUECIDO.-

PUDIM DE CLARAS - DELICIOSO !!!

6 CLARAS EM NEVE (EM PICOS)

10 COLHERES, DE SOPA, DE AÇÚCAR

RASPAS DE 1 LIMÃO

UNTAR ASSADEIRA, COM MARGARINA E ASSAR EM BANHO MARIA POR 40 A 45 MINUTOS. DESLIGA O FÔRNO E, SEM ABRIR O FÔRNO, DEIXA ESFRIAR. DEPOIS DE FRIO, BOTE UMA CALDA, DE AÇÚCAR, LEVEMENTE, QUEIMADO E, JÁ FRIA, E PODE ENFEITAR COM MORANGOS OU, COM A FRUTA QUE QUISER.

BOA FESTA E FELICIDADES!!!

Sempre faço essa cocada e é muito gostosa..Espero que vc também goste..Bjos

Cocada Mole

INGREDIENTES

- 300g de coco ralado

- 1 lata de leite condensado

- 2 medidas da mesma lata de leite

- 2 xícaras de açúcar

- manteiga para untar

MODO DE PREPARO

- Hidrate o coco ralado com 4 colheres de sopa de água

- Reserve

- Em uma panela grande, coloque o leite e o leite condensado

- Mexa

- Junte o açúcar, o coco hidratado, cascas de limão, laranja ou corante culinário (opcionais)

- Leve ao fogo e deixe ferver

- A seguir, abaixe o fogo e cozinhe até desgrudar da panela (aproximadamente 1 hora - mexa de vez em quando)

- Coloque a cocada sobre uma pedra de mármore ou granito untada com a manteiga

- Deixe amornar

- Corte em pedaços com o auxílio de uma faca

ARROZ DOCE

coloca arroz de molho dentro de uma vasilha com água passando um palmo + ou - e deixa por uns 20 minutos.;...Depois coloque em uma panela e deixe cozinhar bem o arroz até ficar bem macio. Se a água secar e o arroz ñ tiver totalmente cozido, adicione mais água. Qd cozinhar, coloque Leite Condensado e Leite de vaca pra ficar bem cremoso...Se quiser pode colocar um pouco de calda de caramelo pra dá um tom caramelado...FICA UMA DELÍCIA..........

FAÇO SEMPRE E TODOS ADORAM

Cocada

20min

30 porções

# Ingredientes

# 1 lata de leite moça

# 2 latas de açúcar

# 1 pacote de coco

* Modo de Preparo

1. Misture tudo e leve ao fogo baixo até desprender da panela mexendo sempre

2. Na pia (mármore) deixe esfriar, e corte

:D

Espero que ajude

Bom, aqui na minha cidade as festas juninas tem de tudo..

você pode fazer, cachorro-quente, quentão, espetinho, maçã-do-amor.. brigadeiro, arroz-doce, bolo de mandioca, cocada com amendoim..

aqui vai a receita da cocada com amendoim ( que é uma delícia )

Ingredientes

2 latas de leite condensado

2 xícaras de açúcar

400 gramas de coco seco

100 gramas de amendoim moído

Modo de Preparo

Leve tudo ao fogo e apure até descolar do fundo.

Coloca em uma assadeira untada.

Corte em quadrados

Beijos ;*