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Tarta de Limón

Masa:

¼ kilo de harina sin preparar

¼ kilo de margarina

¼ taza de leche evaporada (mitad agua, mitad leche)

1 yema de huevo

½ cucharadita de sal y azúcar

Relleno:

1 lata de Leche Condensada x 400 grs.

el jugo de cuatro limones

4 yemas de huevo

Ralladura de limón (para decorar)

Masa: Cernir la harina sobre la mesa de trabajo incorporar la margarina y granular con un tenedor, incorporar la yema, la leche evaporada, el azúcar y la sal. Mezclar bien con la ayuda de una cuchara. Amasar con las yemas de los dedos y formar una bola. Dejar reposar durante 30 minutos. Estirar con un rodillo hasta obtener el grosor deseado y forrar las tartaleteras. Llevar a horno de 350° F (150° C) hasta que estén ligeramente doradas.

Relleno: Mezclar la Leche Condensada, el limón y las yemas. Rellenar con esta mezcla las tartaletas previamente horneadas. Llevar a horno precalentado de 350° F (175° C) por 15 minutos. Dejar enfriar y servir decorada con ralladura de limón

http://www.youtube.com/watch?v=btFQJlUgy_Q

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