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No puedo decir que DFD sea un lenguaje de programacion real, pues no se pueden construir aplicaciones con utilidad real. Pero es una gran herramienta para entrenarse en el flujo de informcion de las aplicaciones software. Yo no lo he usado mucho pero aca hay un manual muy facil y grafico con algunos ejemplos:

http://manuales.gfc.edu.co/dfd/dfd.pdf

Ojala que te sirve de algo, y animo sigue adelante.