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La yuca es un tubérculo bastante duro es por ello NO hay que tratar de pelarla como si fuera una patata. Correríamos el riego de que se te escape el cuchillo y tengas un accidente.

Lo primero que hay que hacer es quitarle las puntas.

Los extremos cuestan más debido al “tronquito” interno que atraviesa longitudinalmente el tubérculo.

Una vez eliminados los extremos, cortamos trozos transversalmente de manera que así se hacen más manejables.

El color blanco denota el buen estado de esta pieza, si tuviera partes grisáceas o marrones abría que eliminarlas.

Coger cada trozo uno de los trozos y ”rajar” la corteza con un cuchillo

La corteza no es tan dura como la parte blanca, por lo que si insertas el cuchillo entre la corteza rosácea y dicha parte blanca, no hace falta cortar.

Simplemente deslizando el cuchillo entre estas partes y haciendo “palanca” con el cuchillo, se pela con mucha facilidad.

Como veréis la corteza es muy elástica por lo que resulta fácil eliminar la piel de una pieza.

esta es la unica forma que conozco

La rosácea es una enfermedad crónica que afecta la piel y a veces los ojos. Los síntomas incluyen enrojecimiento, granos o espinillas y en etapas más avanzadas, el engrosamiento de la piel.

para averiguar cómo curar la rosácea recomiendo probar este método natural http://rosacea.remedios-naturales.info/

Toma un cuchillo de poco filo (como uno de mantequilla) haz un corte a lo largo y levanta la cascara, luego haz presion y rueda la yuca para que la cascara de vaya despegando. Saldra completa y facilmente.

Saludos,

Arturo