¿La carne de soya es carbohidrato o proteína?

Soy vegetariana y desde que lo soy estoy empezando a subir mucho de peso y fofa, me dijeron que coma mas proteínas que carbohidratos y deje los dulces.

Estuve viendo y la carne de soya vendría a ser un tipo de proteína? pues no tengo claro cuales son los alimentos proteicos .

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