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para borrar una textura ve a la carpeta .minecraft, despues a la carpeta texturepacks, en esta estan los texture packs, elimina el .rar del texture pack que ya no quieras, si no sabes ir a la carpeta .minecraft entra a el juego, en el menú de este da click en texture packs (paquetes de texturas en español) y ve a open "open texture pack folder"("abrir carpeta de texturas" en español) te abrirá la carpeta donde están los texture packs, estando hay solo eliminas el texture que ya no quieras.

si tienes la nueva version de minecraft, la 1.5 estando en el menu ve a opciones, y por hay estará el boton "texture packs" entra y despues entra a "open texture pack folder" y elimina el que ya no quieras

aqui te dejo el foro del mod toomany items, descarga el mod para la version de minecraft que tienes:

http://www.minecraftforum.net/topic/140684-15-toom...

si tienes textura en tu carpeta de texturas de minecraft solo tienes que borrarla pasarla a a la basura o como quiereas desirle y el tooo many es este http://www.youtube.com/watch?v=tE1LG8DU8Zw