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Está muy bien.

Seleccionan previamente a las famílias, y procuran tener referencias, aunque nunca se sabe, siempre hay alguien que no se sintió cómodo, pero para ello EF dispone de una amplia variedad de opciones, por lo que hablas con ellos y te asignan otro domicilio. Puedes solicitar que te pongan con alguien de tu misma nacionalidad -o todo lo contrario-, y estando aún en tu país de origen te mandan información sobre la família que irás (si tiene X hijos, animales,...), a la que te aconsejo que llames previamente para "romper el hielo".

Además, también puedes escoger ir en residencia de estudiantes, lo que te permitirá tener aún más contacto con la gente. En verano suelen ser todos estrangeros, con lo cual puedes terminar juntándote con gente que habla tu mismo idioma y aprovechar menos el "aprendizaje lingüístico". Pero durante el curso académico, suelen haber más angloparlantes.

Y sobre los estudios, depende de qué aprendizaje busques...si algo temporal para mejorar el inglés, un curso académico pre-universitario, universitario, alguna especialización...

Ten además en cuenta que si solicitas el viaje en determinados períodos y condiciones, los de EF te hacen descuentos considerables, te regalan el viaje,...; en función de la oferta.

PD: si vas a alguna familia de acogida, será un buen detalle llevarles algo de tu país. Aunque te aconsejo que se lo entregues varios días después de tu llegada... por si las moscas.

Yo me fui un verano con EF a USA y Canada y la verdad es una experiencia inolvidable, son una compañia muy profesional tienen muchos años haciendo estos viajes, si vas a llegar con una familia va a ser muy padre ya que vas a ahorrar en muchas cosas y vas a convivir realmente como parte de su familia, es un volado si no te acoplas a la familia te pueden cambiar de familia pero en general las familias que reciben estudiantes son familias que ya las tienen bien estudiadas y no te vas a encontrar sorpresas, normalmente te acomodan con familias semejantes a ti, yo creo que la mejor opcion es llegar a una familia, si vas a llegar a una universidad tambien es muy padre el ambiente solo que vas a gastar mas y el acercarte a la gente va a ser un poco mas dificil, ya que depende a que estado llegues pero en general los gringos son cerrados al principio. creeme que la experiencia es de pelos y por la compañia EF ni te preocupes son expertos en el tema. Te lo comento por experiencia personal.