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hola fer: aqui en valencia es muy tipico eso , se conoce como leche merengada, y practicamente es leche helada, o granizada, con un poquito de canela, y una rodajita de limon pero en cada sitio la preparan de una manera, saludos

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como lo hacemos merengada de dieta adelgazar

-es una definicion del merengue en mèxico existe un dulce llamado merengue que esta compuesto de huevo azucar agua y pulque,

ahora dices merengada de donde eres porque el merengue es un tipico dulce mexicano

La leche merengada es una bebida muy típica de la culinaria española[1] [2] a base de leche, yemas de huevo y que suele endulzarse con azúcar y aromatizarse con canela.[3] Se suele servir bien fría, de tal forma que parte de la bebida esté parcialmente congelada y con una textura muy similar a la nieve.

si te refieres a la meregada de huevos es simplemente la clara del huevo batida con azucar hasta que queda una crema blanca

espero que te sirva...

un saludito..