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Está receita dá 100% certo e é uma delícia:

Bolo de mandioca com leite condensado e côco

700 gramas de mandioca crua

1 lata de leite condensado

1 vidro de leite de coco

1 coco pequeno ralado

açucar a gosto

4 ovos

Descascar a mandioca e tirar aquele fio que fica no meio. Reservar. Bater no liqüidificador o leite condensado, ovos, leite de coco e 1 xícara (chá) de açúcar ou mais, a seu gosto. Juntar aos poucos a mandioca. Quando estiver bem moído, misturar o coco ralado com uma colher de pau. Se gostar, aumentar a quantidade de coco. Colocar para assar em um assadeira bem untado. Servir no dia seguinte, em temperatura ambiente.

Bolo de aipim

1 kg de aipim (mandioca)

2 xícaras de chá de açúcar

100 g de manteiga

200 ml de leite de coco

1 pacote de coco ralado

1 pitada de sal

1 xícara de chá de leite

3 ovos

Modo de Preparo

Ligue o forno em temperatura média (180º graus)

Descasque o aipim

Lave sob água corrente e rale no ralo grosso

Unte uma assadeira retangular (25 x 15 cm): espalhe um pouco de manteiga com um pedaço de papel-toalha para ficar bem uniforme e polvilhe farinha de trigo

Reserve

Em um liquidificador, coloque o aipim, o leite, o leite de coco e a manteiga

Bata em velocidade média por 1 minuto

Retire o creme do liquidificador e coloque dentro de um recipiente

Acrescente o açúcar, o coco ralado e o sal

Mexa bem com uma colher

Despeje o creme e leve ao forno pré-aquecido por 90 minutos ou até que a superfície comece a dourar

Retire do forno, espere esfriar e sirva...

muito gostosa..

bjs

Ingredientes:

4 xícaras grandes (ou copo de geléia) de açúcar

3 ovos

2 c.sobremesa de margarina

1 l de leite

1 kg de aipim picado

200g de côco ralado

Modo de fazer:

Bata aos poucos o leite e o aipim no liquidificador (colocar em uma bacia).

Junte com a última porção os ovos e a margarina (bater no liquidificador).

Misture tudo e coloque por último o côco ralado, misture bem.

Unte a forma com margarina.

Pré aquecer o forno a 180º (médio)

Observar a cor, quando estiver corado estará pronto (leva umas 2 horas)

Quente fica muito mole, quando esfria endurece um pouquinho.

Isso existe? Caramba nem sabia!