El buen chocolate es un 50% licor de cacao (la parte solida. amarga y oscura del cacao) y un 50% manteca de cacao.
La manteca de cacao es la que le da la cremosidad y textura. Sin ella el chocolate seria como piedra.
Si le quitas el licor de cacao al chocolate, queda solo la manteca, que aun tiene sabor a chocolate, pero no mucho.
El chocolate blanco es la manteca de cacao, leche y sabores a chocolate. Con respecto a que es la parte mala del chocolate, no es asi. La proporcion de manteca de cacao en el chocolate blanco es la misma que en cualquier buen chocolate.
Es mas, la calidad del chocolate oscuro se mide por la cantidad de manteca de cacao que tiene. Entre mas tenga, de mas calidad y mas caro es.
Lo malo del chocolate es cuando le agregan otras grasas y la azucar.
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se elabora con manteca de cacao, leche, azúcar y lecitina de soja.
besitos
El buen chocolate es un 50% licor de cacao (la parte solida. amarga y oscura del cacao) y un 50% manteca de cacao.
La manteca de cacao es la que le da la cremosidad y textura. Sin ella el chocolate seria como piedra.
Si le quitas el licor de cacao al chocolate, queda solo la manteca, que aun tiene sabor a chocolate, pero no mucho.
El chocolate blanco es la manteca de cacao, leche y sabores a chocolate. Con respecto a que es la parte mala del chocolate, no es asi. La proporcion de manteca de cacao en el chocolate blanco es la misma que en cualquier buen chocolate.
Es mas, la calidad del chocolate oscuro se mide por la cantidad de manteca de cacao que tiene. Entre mas tenga, de mas calidad y mas caro es.
Lo malo del chocolate es cuando le agregan otras grasas y la azucar.
EL CHOLOCALE BLANCO ES LA PEOR PARTE DEL CHOCLATE NEGRO (LA GRASA)
Q buena pregunta aprt da riusa jajajaajja! xD!
a ok me equibo que jejej que pex a pos lo fabrican daaaaaa
nose pero el chocolate en gorda jeje
supongo que debe tener leche.
Porque esta hecho con mantequilla de cacao,no con cacao puro.
Le ponen más manteca del cacao.
exarle un colorante y mucha mas leche . casi nada de cacao
por que esta hecho mantequilla de cacao , pero no trae cacao.