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Hola, Emily

Un apóstata es, efectivamente, alguien que apostata, es decir, una persona que abandona públicamente su religión, o un religioso que rompe con la orden o instituto a que pertenece. El problema es que esta palabra no tiene ni "g" ni "j".

http://lema.rae.es/drae/?val=apostatar

Tal vez te sirvan estas dos palabras:

hereje.

1. Persona que niega alguno de los dogmas establecidos por una religión.

http://lema.rae.es/drae/?val=hereje

renegado, da. (Del part. de "renegar").

1. adj. Que ha abandonado voluntariamente su religión o sus creencias. (usado también como sustantivo)

http://lema.rae.es/drae/?val=renegado

Suerte.

es para los estudios verdad?

apóstata