Consiglio???!?!?
Ci dice il farro perlato con l'insalata??? No perchè non posso preparare la zuppa perchè non ho tempo, quindi vorrei sapere con quali cibi si può mangiare senza cottura nè altre cose...
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ho trovato solo queste spero che vadano bene cmq!
Farro perlato con peperoni
Ingredienti per 4 persone: 200 gr di farro, 2 peperoni rossi, 2 peperoni gialli, 2 pomodori maturi, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, olio extra vergine di oliva, sale, peperoncino.
Esecuzione: Lavare il farro e lessarlo in una pentola con abbondante acqua bollente salata e fare cuocere per circa 35-45 minuti, poi scolatelo. Nel frattempo mondare i peperoni, eliminare i peduncoli, i semi e i filamenti bianchi interni; lavateli e riduceteli in striscioline. Scottare i pomodori in acqua bollente per 2-3 minuti poi pelateli e riduceteli a filetti, eliminando i semi e l'acqua di vegetazione. Sbucciare l’aglio e la cipolla, tritateli finemente e fare rosolare in una pentola con l'olio di oliva. Unire i peperoni e lasciare insaporire per 2 minuti mescolando con un cucchiaio di legno; poi aggiungere i pomodori e insaporite con sale e peperoncino a piacere. Coprire il recipiente e cuocere per 15 minuti su fiamma bassa.
Aggiungere il farro ai peperoni e fare saltare il tutto su fuoco vivace. Servire in tavola ben caldo e buon appetito!
Farro perlato con peperoni
Ingredienti per 4 persone: 200 gr di farro, 2 peperoni rossi, 2 peperoni gialli, 2 pomodori maturi, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, olio extra vergine di oliva, sale, peperoncino.
Esecuzione: Lavare il farro e lessarlo in una pentola con abbondante acqua bollente salata e fare cuocere per circa 35-45 minuti, poi scolatelo. Nel frattempo mondare i peperoni, eliminare i peduncoli, i semi e i filamenti bianchi interni; lavateli e riduceteli in striscioline. Scottare i pomodori in acqua bollente per 2-3 minuti poi pelateli e riduceteli a filetti, eliminando i semi e l'acqua di vegetazione. Sbucciare l’aglio e la cipolla, tritateli finemente e fare rosolare in una pentola con l'olio di oliva. Unire i peperoni e lasciare insaporire per 2 minuti mescolando con un cucchiaio di legno; poi aggiungere i pomodori e insaporite con sale e peperoncino a piacere. Coprire il recipiente e cuocere per 15 minuti su fiamma bassa.
Aggiungere il farro ai peperoni e fare saltare il tutto su fuoco vivace. Servire in tavola ben caldo e buon appetito!
una mia amica fa l'insalata di farro con insalata soncino (o valeriana, il nome dipende dalle zone), pomodori pachino tagliati a metà, farro appunto, condita con olio e limone. a volte le ho visto mettere anche dei pezzettini di mozzarella.
Io lo mangio sempre come fosse riso...quindi lo fai saltare in padella con quello che vuoi (verdure, capperi, olive, tonno, gamberetti, pesto...) se lo vuoi caldo...se no lo usi come il riso in insalata...altrimenti ancora ti fai una bella insalata verde mista con belle verdurine e ce lo metti dentro!!!
..fai un salto al mc donald..oppure rimani a digiuno...poi nel caso proprio nn ce la fai ordina una pizza a domicilio..molla i fornelli=)