Coquetel com prato quente ??? (Quantidades)?
Vou me casar e como a grana ta curta vou fazer um coquetel com prato quente, porem preciso saber como calcular a quantidade de comida e salgadinhos por pessoa quero servir os salgados e arroz branco com estrogonoff mais não sei como calcular me ajudem e por favor quero respostas serias sem gracinhas bjos
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Yngrid, como vc já decidiu o prato quente que é o strogonoff com arroz, creio que combinaria melhor alguns canapés, em vez de salgadinhos. Olha, se vc fizer alguns patês e servir com torradinhas e pão, vai ficar super legal.
Existem receitas na net de patês a base de ricota que ficam deliciosos. Abaixo, vou postar uma receita pra vc, ok?
Quanto á quantidade, 500gr de carne para strogonoff serve muito bem 4 pessoas. O arroz, 1 xícara de café de arroz cru, não é de chá não, por pessoa. Ainda seria legal se vc servisse batata palha também.
Receita de patê de ricota aos 4 queijos:
- meio pacote de ricota amassada ou processada,
- 1 copo de requeijão (plástico) de 200gr.
- 3 colheres de sopa de sopa creme 4 queijos. (sempre uso a da Maggi)
Misture tudo muito bem e está pronto!
Felicidades!
Olá Yngrid!
Sou quituteira e trabalho com festas e eventos em geral há mais de 10 anos. Entre em contato e farei um orçamento super em conta com um cardápio maravilhoso.
Minha querida eu sugiro que no lugar dos salgadinhos vocÊ sirva uma salada fria como entrada saíra mais em conta e terá mais haver com seu cardápio.Faça saladas de dois tipos com molho pra acompanhar e deixe seus convidados se servirem a vontade.O prato quente deve ser servido pelo garçom.Deve verificar quantas pessoas estão convidadas,arroz você calcula 100g por pessoa e a carne 150 a 200 gr por pessoa.Espero ter ajudado iza
porque vc não fecha o valor por pessoa.
Geralmente entre janta bebida docinhos e bolo sai em torno de 28 reais por pessoa, num casamento de cardápio simples e sem whisk caro.
Yngrid,
Calcule de 8 a 10 salgados por pessoa. Se vc quer economizar e agradar, vou sugerir que vc sirva 2 a 3 tipos de massa (capeletti, ravioli e nhoque), com 2 a 3 molhos diferentes (ao sugo, aos 4 queijos e bolonhesa). Todo mundo gosta, é prático e rápido o preparo.
Seria mais fácil calcular se você mencionasse pra quantas pessoas.
Se eu fôsse você não serviria os salgadinhos de entrada se vai servir Strogonoff com arroz branco e sobremesa certamente o bolo.
Acho que uma entrada de uma salada e ou um salpicão combinaria melhor e sairia mais barato.
A carne do Strogonoof visto que leva champgnons tb calcule 120grs por pessoa. 1 xícara de arroz para 3 pessoas.
Boa sorte!!!
Maria Lúcia
http://zennaloy.blogspot.com/