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Bolo de Chocolate com Recheio de Trufa de Coco

Massa:

1 xícara e ½ (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de fécula de batata

½ xícara (chá) de chocolate em pó

½ xícara (chá) de creme de leite

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

6 claras em neve

6 gemas

Recheio:

800 gramas de chocolate branco derretido

300 gramas de coco ralado seco

1 lata de creme de leite sem soro

1 lata de leite condensado

Chantilly (para decorar)

Massa:

Bater as gemas, o açúcar e o creme de leite por aproximadamente 10 minutos. Acrescentar, aos poucos, a farinha, a fécula, o fermento, o chocolate em pó e, por último, as claras em neve. Levar a massa ao forno médio por cerca de 35 minutos.

Recheio:

Misturar o chocolate, o creme de leite e o leite condensado. Adicionar o coco ralado e levar à geladeira por aproximadamente 20 minutos. Rechear o bolo e decorar com o chantilly.

Bolo de chocolate com recheio de chantilly

1 xícara (chá) de bicarbonato de sódio

1 xícara (chá) de baunilha

2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de iogurte natural

¼ xícara (chá) de água fervente

1 xícara e ¼ (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de manteiga

150 gramas de chocolate meio amargo

2 gemas

1 ovo

Recheio:

½ litro de creme de leite fresco

Cobertura:

2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

2 colher (sopa) de água fervente

3 colher (sopa) de manteiga

½ xícara (chá) de baunilha

1 colher (sopa) de leite

70 gramas de chocolate meio amargo

Aquecer o forno em temperatura média e untar 2 formas (de 20cm de diâmetro) com manteiga.

Massa:

Derreter o chocolate na água em fogo baixo e deixar esfriar. Bater os ingredientes restantes na batedeira. Juntar o chocolate e bater novamente. Colocar nas formas e assar por 30 minutos. Desenformar quando estiver morno.

Recheio:

Colocar o creme de leite fresco em uma vasilha ou na batedeira e bater até começar a encorpar. Juntar o açúcar e continue a bater para que o creme fique consistente, sem desprender das pás da batedeira. Não bater mais do que o necessário para que o chantilly não desande e fique com a aparência de talhado.

Cobertura:

Misturar o chocolate e a água, colocar para derreter em banho-maria e deixar esfriar. Numa tigela, misturar o açúcar com a manteiga, a baunilha e o leite. Juntar o chocolate e bater bem. Reservar.

Montagem:

Colocar um dos bolos num prato e, por cima, espalhar o chantilly. Cobrir com o outro bolo e tirar o excesso de chantilly, espalhar a cobertura. Decorar com raspas de chocolate.

Mãos a obnra, amiga, felicidades para sua filhinha, beijão.

O bolo é para o seu chachorro? O_o

Bolo trufado de chocolate

Massa:

1 (sopa) de fermento em pó

2 e ½ copos (americano) de açúcar

3 e ½ copos de farinha de trigo

1 copo de chocolate em pó

1 e ½ copo de água

½ copo de óleo

5 ovos

Recheio de trufa:

1 caixa de creme de leite de 250 gramas

500 gramas de chocolate ao leite

3 de bebida destilada

3 de mel

Recheio branco:

1 caixa de chantilly bem gelado o creme de leite fresco, bater com 2 de açúcar

Recheio:

1 caixa de morangos cortados (deixar macerar com 1 de limão e 3 de açúcar por 30 minutos), deixar alguns para enfeitar

Cobertura:

2 caixas de chantilly, bater com 3 de açúcar (reservar metade e juntar 2 de chocolate em pó).

Massa:

Bata as claras, juntar o açúcar, as gemas e bater bem, desligar a batedeira e misturar a farinha aos poucos, levar ao fogo até ferver o chocolate, o óleo e a água e colocar na massa, juntar o fermento e mexer bem. Levar para assar em forma untada. Desenformar ainda morno e cortar em três partes no sentido do comprimento, umedecer cada parte com leite de coco, leite de vaca e licor de cacau.

Recheio de Trufa:

Derreter no microondas por 3 minutos, retirar do forno e juntar 1 caixa de creme de leite de 250 gramas, 3 colheres de mel e 3 colheres de bebida destilada

Montagem do bolo:

1 parte do bolo umedecida

Metade do recheio de trufas

Recheio branco

Metade dos morangos

1 parte do bolo umedecido

Recheio de trufas

O restante do morango

Bolo umedecido

Chantilly branco

Chantilly de chocolate

Enfeite com alguns morangos e leve para gelar.

http://www.speciarias.com.br/bolos_decorados

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http://www.aconchegoalemao.com.br/

Espero que goste

Beijinhos de cocker caramelo;.........

Já deu uma olhadinha no site da Ana Maria Braga? É provavel que tenha mais receitas.

Em todos os casos, vai essa receita da minha vó:

"Bolo de Chocolate com Trufas de Chocolate

Massa:

1 (sopa) de fermento em pó

2 (chá) de chocolate instantâneo

3 (sopa) de água fervendo

2 (sopa) de cacau em pó

1 (café) de canela em pó

1 e ½ de açúcar mascavo

2 de farinha de trigo

180 gramas de margarina sem sal derretida e fria

100 gramas de chocolate em barra

6 ovos

Recheio e Cobertura:

400 gramas de chocolate ralado

1 litro de creme de leite fresco

Decoração -trufas:

2 (chá) de chocolate instantâneo

1 (sopa) de creme de leite

2 (sopa) de licor ou rum

1 (sopa) de açúcar

150 gramas de chocolate ralado

60 gramas de margarina sem sal

Cacau em pó para polvilhar

Calda:

1 copo de açúcar

2 copos de água

Licor ou rum

Massa:

Dissolver o café em água e depois colocar o chocolate para derreter. Deixar esfriar. Bater as gemas com o açúcar até ficar uma massa fofa, juntar a mistura de chocolate. Adicionar a farinha de trigo, o cacau em pó, canela em pó peneirados, a margarina derretida e por último as claras em neve. Assar em forma untada e enfarinhada, em forno a 180º c, por mais ou menos 30 minutos.

Recheio e Cobertura:

Ferver o creme de leite fresco, retirar do fogo e acrescentar o chocolate ralado. Misturar bem até derreter. Deixar esfriar em geladeira, mas não deixar endurecer. Bater em batedeira até ficar uma cor mais clara, utilize ainda cremoso, pois endurece rápido.

Decoração - trufas:

Dissolver o chocolate instantâneo no licor ou rum. Derreter o chocolate com o chocolate instantâneo e deixar esfriar. Bater a margarina com o açúcar e o creme de leite. Juntar as duas misturas e deixar gelar por 40 minutos. Moldar as trufas e passar pelo cacau.

Calda:

Ferver por 20 minutos o açúcar e a água. Deixar esfriar, acrescentar o licor ou rum e regar o bolo."

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