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Por las otras cosas que conservas en ella, se impregnan los sabores de las otras comidas, para que esto no suceda coloca bicarbonato en el refrigerador o un desodorizante de carbon mineral...

Tal vez la guares en envase de plástico, no sirven para conservar.

porque está estancada y no tiene ciertos conservantes que puede tener el agua mineral por ejemplo.'

Puede ser por varias cosas, si tomas del pico seguramente le entra comida, tambien puede ser que tengas que lavar el recipiente, o fijate si es agua de pozo que por ahi el agua ya viene sucia.

Si te refieres a alguna agua de frutas, como piña, sandia, limon, etc. es porque la fruta fermenta y esto hace que cambie el sabor bastante.