¿Que son los sequillos?
Alguien puede darme una descripcion en detalle de que son los sequillos. La receta tambien es bienvenida porque he encontrado muchas diferentes. Me estoy refiriendo concretamente al sequillo manchego. Ya busqué en internet y hay muy poca información sobre este dulce, ni siquiera en Wikipedia. Describanmelo con sus palabras.
Gracias
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Los mejores sequillos de La Mancha quizás se hacen en Villamalea (cerca de Casa Ibáñez), un pueblo que destacó por su lucha contra el caciquismo a principios del siglo pasado. Hoy compatibiliza su pasado histórico con la presencia de numerosos senderistas dispuestos a dar cuenta de sus rincones naturales más valiosos. Su receta de sequillos es la que nos ocupa en estos momentos.
Receta:
Ingredientes:
Dos kilos de harina
Un litro de aceite
Medio litro de cazalla
Un cuarto de kilo de azúcar
Hacer una masa con todos los ingredientes.
Extenderla en una superficie formando como una torta.
Cortar con un molde los trozos de masa para hacer los sequillos
Colocarlos en llandas de horno e introducir las llandas al horno.
Al sacar los sequillos se pasan por azúcar.
Saludos espero haberte ayudado