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PUDIM DE LEITE

Ingredientes

2 xícaras de açúcar

4 copos de leite fervido com canela

6 gemas

Dica:

Com as 6 claras pode-se fazer um Pudim de Claras da seguinte maneira: bate-se as claras em neve e vai-se acrescentando 18 colheres das de sopa rasas de açúcar pouco a pouco sem parar de bater. Coloca-se em forma caramelada e leva-se a assar em banho-maria por aproximadamente 40 minutos

Modo de preparar

1. Caramelar uma forma para pudim.

2. Misturar bem o acúcar com o leite e as gemas e passar numa peneira

3. Colocar na forma e assar em banho-maria até ficar firme (mais ou menos 1 hora)

4. Esperar esfriar para desenformar

PUDIM DE LEITE EM PÓ

Ingredientes

3 ovos

2 copos de água

5 colheres de açúcar

9 colheres de leite em pó

Modo de preparar

1. Bater todos os ingredientes no liquidificador

2. Levar ao forno em forma caramelada para assar em banho-maria por aproximadamente uma hora.

PUDIM DE LEITE CONDESADO

Ingredientes

1 lata de leite condensado

2 vezes a mesma medida de leite

4 ovos

1 colher das de chá de maizena

Dicas:

1. Substitua uma das medidas de leite por laranja ou leite de coco

2. Acrescente à mistura uma xícara de queijo de minas curado ralado

Modo de preparar

1. Bater todos os ingredientes no liquidificador

2. Levar ao forno em banho-maria em forma caramelada, assando durante aproximadamente uma hora

PUDIM DE LARANJA

Ingredientes

1 copo de caldo de laranja

1 copo de leite

3 ovos

1 colher das de chá de maizena

1 copo de açúcar

Modo de preparar

1. Misture tudo muito bem e passe na peneira

2. Coloque em forma caramelada e leve a assar em banho-maria por aproximadamente 45 minutos

E VÁ NESSE SIOTE TEM MAIS RECEITAS DE PUDIM!!!!

Espero ter ajudao!!!!

PUDIM DE PADARIA

1/2 LITRO DE LEITE

1/2KG.DE AÇÚCAR

200G DE TRIGO

3 OVOS

5COLHERS(sopa)de coco ralado(50g)

2 colheres(sopa)cheia de queijo ralado(50g)

PARA O CARAMELO

2 ICARAS(cha) de agua

1/2 xicara (cha) de água

CALDA;em uma panela coloque o açúcar e agua.mexa.deixe ferver até obter o ponto de caramelo,entre 10 e 12min.

nao mexa mais para não açúcarar.

A seguir,coloque o caramelo em uma forma redonda de buraco no centro.reserve.

PUDIM

no copo do liquidificador coloque o leite e os ovos.bata.

junte o queijo e o coco,torne a bater.Adicione o açúcar e o trigo.bata novamente.

coloque na forma caramelizada.leve ao assoalho do forno,em banho maria,por 40 a 45 min.

OBS; é o mesmo que compra na padaria prove

uma lata de leite condensado,3 ovos inteiros,a mesma lata de leite.bata tudo no liquidificador,asse em uma forma de buraco no meio,sem precisar ser embanho maria,quando estiver bem coradinho por cima e voce enfiar uma faca e sair limpa retire do forno espere amornar e desenforme.

Tradicional: 1 lt de leite condensado, 500 ml de leite e 4 ovos , bata td no liquidificador e cozinhe em banho-maria por + - 1hora em forma caramelada. Econômico: 1litro de leite, 6 ovos e 2 xic. de açúcar , bata no liquid e coloque na forma caramelada, asse em banho-maria por + - 1 hora. Em qualquer deles vc pode adicionar algumas gotas de essência de baunilha, dá um tok especial!

PUDIM DE CASEIRO DE LEITE:

-5 colheres [sopa] de açúcar

-2 latas de leite condensado

-4 ovos

-1 lata de leite [use a lata de leite condensado pra medir]

-1 colher [sopa] de maizena

-1/2 colher [sopa] de essência de baunilha

-1 colher [café] de noz moscada

Em uma fôrma de buraco no meio, leve o açucar ao fogo até caramelizar. No liquidificador, bata os ingredientes restantes e despeje na fôrma caramelizada. Leve ao forno médio, pré-aquecido, em banho-maria, por 50 minutos. Leve à geladeira até a hora de servir.

leite condesado,ovo ,leite,etc.

Pudim de padaria

Ingredientes

Calda

6 colher(es) (sopa) de açúcar

6 colher(es) (sopa) de água

Pudim

20 colher(es) (sopa) de açúcar

5 unidade(s) de ovo

8 colher(es) (sopa) de farinha de trigo

1/2 litro(s) de leite

1 colher(es) (chá) de essência de baunilha

Cobertura

2 xícara(s) (chá) de açúcar

1 xícara(s) (chá) de água

1 colher(es) (sopa) de vinagre branco

Modo de preparo

Calda

Coloque o açúcar e a água na fôrma refratária e leve ao microondas por 7 a 8 minutos na potência alta, até a mistura formar um caramelo. Espalhe na fôrma e aguarde esfriar antes de utilizar.

Pudim

Bata todos os ingredientes no liqüidificador e despeje na fôrma refratária de anel caramelada. Leve ao microondas por 8 a 10 minutos na potência alta ou até que, enfiando um palito na lateral, este saia limpo. Deixe esfriar por 30 minutos e desenforme. Leve para gelar.

Cobertura

Misture os ingredientes da cobertura em um refratário e leve ao microondas por 13 a 15 minutos na potência alta até formar um caramelo. Derrame sobre papel alumínio untado com óleo e deixe esfriar. Quebre em pedaços e decore o pudim com os cacos de caramelo.

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Receita de pudim de padaria

Ingredientes

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

100g de coco ralado

2 xícaras (chá) de leite

3 colheres (chá) de farinha de trigo

Calda

1/2 xícara (chá) de água

1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Para a calda, leve a água e o açúcar ao microondas em potência alta, por 8 minutos, mexendo 3 vezes até caramelizar.

Espalhe em uma fôrma para microondas de buraco no meio e reserve.

Bata os ingredientes do pudim no liquidificador, despeje na fôrma e leve ao microondas, em potência máxima, por 10 minutos.

Retire, deixe esfriar e leve à geladeira antes de desenformar e servir.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Vc nao pediu, mas eu vou passar um de queijo em microondas que é bom demais.

3/4 taza de azúcar

3 huevos enteros

50gr de ricota o queso fresco sin sal

250ml de requesón cremoso o queso crema

200gr de leche evaporada

3 cucharas de mandioca (almidón de yuca) o maicena

1 cucharilla de ralladura de naranja

1 pisca de nuez moscada rallada

1/2 taza de pasas remojadas en ron y escurridas

Licuar bien los huevos con azúcar, añadir ricota, leche y requesón, licuar más, agregar ralladura, nuez moscada y las pasas, revolver y vaciar en molde de anillo própio para micro, llevar al microondas en potencia alta por 10min, yo uso el punto "papas al horno" pinchar con palito, si hace falta poner un min más, reposar por más 5min sin abrir el micro, después sacar dejar entibiar y desmoldar en un plato.

bata no liqui 1 l de leite, 3 ovos e uma lata de leite condensado. Caramelize uma forma com buraco no meio e coloca pra assar ou cozinhas em banho maria por 4o minutos. Vai ficar igual akeles furadinhos e vc vê n apadaria! É isso!!

Pudim de mandioca.

2 xicaras (chá) de mandioca doce ralada bem fininha

1 xicara (chá) de coco ralado bem fino

2 xicaras e meia (chá) de açucar

6 ovos

3 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de farinha de trigo

Ingredientes do caramelo:

meia xicara (chá) de açucar.

Como fazer:

caramelo: coloque o açucar numa panela, leve ao fogo até até q se dissolva, deixe a calda caramelizar ñ muito escura. Tire do fogo e espalhe numa forma. Reserve

Pudim: Bata o leite, os ovos, a manteiga e a farinha de trigo. Em uma tigela, misture essa massa com os demais ingredientes. Coloque a massa na forma com o caramelo. Leve ao forno pré aquecido a 180° e asse em banho maria até o pudim ficar dourado. Tire o pudim do forno e deixe esfriar. Deixe na geladeira até o momento de desenfornar e servir.

Fiz e é super gostoso.