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método de la chicharronera es sinónimo de "como caiga"

Los chicharroneros dejan caer los chicharrones en un cedazo de fibra (costal o arpillera) y ahí los exprimen, y no los acomodan, simplemetne los dejan caer y los exprimen como cayeron.

Esta es el sentido de esa expresión en la parte de México que yo vivo, es muy posible que en otras partes tenga otro sentido.

Formula Chicharronera

Mi maestro de mate de la secundaria me contó una historia: En una ocasion un alumno que era bien burro, no entendía la fórmula y después de que su profesor le explicó en repetidas ocasiones, se cansó y le dijo "mejor vete a vender chicharrones"; el joven estudiente "compró" la idea y fectivamente se dedicó a vender chicharrones de harina y alguien le dijo que los vendiera en las tiendas. Así lo hizo y fué tan exitosa la idea que dejó los estudios para dedicarse al negocio de los chicharrones, desde entonces en las tiendas hay chicharrones con chile. Años mas tarde, el joven empresario analizó la fórmula y se dió cuenta que la fórmula "era tan cencilla como hacer chicharrones" y ella fue su inspiración para crear su negocio tan exitoso. Termina la historia, que en la pared de la oficina del joven empresario, se encuentra enmarcada la fórmula general con una nota que dice " La chicharronera". eso es lo que yo sé...

porque hasta el chicharronero se la sabe jejeje

Se le llama así porque dada su facilidad para utilizarla, hasta el señor que vende chicharrones se la sabe (al menos, en teoría asi es), y a eso debe su nombre. Jaja, saludos.