Estoy en Atlanta celabrando las festividad de Passover con mis hijos. Saben donde puedo conseguir Matza. Compramos antes de que emepzaran las fiestas y ya se nos termino. Pues resulta que en los supermercados tambien. hemos ido a varios Kroger y Publix y ya no les queda. Aparentemente calcularon poco los pedidos o tuvieron problemas con el despacho. Nos dijeron que venia un pedido de Savanah, estamos esperando. Pero si alguno de uds. consiguio hoy a partir de las 12 y 30 por favor diganme en cual;y buscaremos ahi
Gracias
rebeca
Actualización:Bueno, nadie respondio, fue muy corto el tiempo entre que gformule la pregunta y que consiguieron la Matza gracias a D-os. A quienes pueda interesar llego mercancia en Kroger de Dunwoody, segun tengo entendido llego de todo un poco, asi que apurense antes de que se termine
Rebeca
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Solo cinco granos pueden ser usados para elaborar la harina de matzá, los cuales, de acuerdo con la tradición judía, no pueden ser utilizados para ningún otro propósito durante la Pascua:
Trigo
Cebada
Espelta
Centeno
Avena
Tanto el trigo como la espelta son del género Triticum. El grano de avena está conformado por gluten libre. El mijo es un cereal que puede ser utilizado alterno a los anteriores, aunque toma un par de días más para que leve.
La masa hecha por los cinco granos puede levar si han pasados 18 minutos desde que se humedeció: si se tarda más tiempo en el horno, no se puede obtener la matzá.
La harina de matzá debe ser amasada hasta formar la masa de matzá, que usualmente es utilizada como subsituto para la harina en la cocina Pascual.
Variedades comunes [editar]Existen dos grandes tipos de matzá. En Estados Unidos la más común es la askenazí, la cual tiene apariencia y textura similar a las galletas. Los judíos sefardís consumen un tipo de matzá muy similar a la pita. En la matzá askenazí se puede distinguir la matzá shmura, el cual es un matzá con forma circular aproximadamente de un pie de diámetro. Aparte de su forma, estos dos tipos de matzá tienen un sabor bastante diferente. La matzá tradicional, usualmente solo es disponible durante la época de Pascua y es bastante más costosa que la variedad comercial
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La verdad es que no conseguí.
Y la verdad es que no creo que te contesten correctamente por que nadie va a atlanta de vacaciones.
Lo siento pero tendrás que esperar a que te traigan el pedido...
Mucha suerte!!
En alguna tienda o supermercado en alimetos especiales de oriente.-