Bata as clara em ponto de neve, coloque o açúcar e bata bem. Em seguida adicione as gemas e bata levemente. Derreta a gelatina na água fervendo e misture na massa intercalando com a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó. Leve para assar em uma assadeira de 30cm de diâmetro. Reserve. Leve ao fogo os três primeiros ingredientes do recheio e deixe até obter um creme, depois de frio misture os demais ingredientes. Reserve. Leve todos os ingredientes do ganache ao banho-maria, até obter um creme. Em seguida coloque o corante na cor rosa.
Montagem: Monte o bolo em camadas terminando com bolo. Leve à geladeira por 12 horas, em seguida cubra com chantilly, em cima e envolta do bolo. Leve ao frezer por 30 minutos e de o banho com o ganache colorido.
Dissolva a gelatina em 1/2 copo de água quente. Bata no liqüidificador todos os ingredientes, com exceção dos morangos. Corte os morangos em rodelas, deixando alguns sem cortar. Alterne camadas de morangos com de creme, colocando cuidadosamente sobre uma travessa. Cubra a última camada, que deve ser de creme, com os morangos inteiros e leve à geladeira. Sirva frio.
Sobremesa De Morango E Merengue
Ingredientes:
* 3 claras
* 6 colheres açúcar
* 250g de creme de leite
* 1/2 kg de morango
Modo de Preparo:
* Prepare um suspiro com as claras e o açúcar e asse em 2 formas iguais forradas com papel manteiga, deixe esfriar. Em separado, bata o creme de leite com 1 colher (chá) de açúcar. Arrume num prato uma camada de suspiro, uma de creme batido e uma de morango. Repita as camadas até terminar e leve à geladeira.
1pote de sorvete de creme (ou napolitano, ou de morango mesmo)
1 porção de morangos
1 xicara de açucar e 1/2 litro de água
Lave os morangos e coloque-os para ferver junto com o açucar e a água.
Deixe apurar até formar uma calda meio grossa.
Desligue o fogo e deixe esfriar.
Sirva porções do sorvete em tacinhas cobertas com com essa calda de morangos.
Se quiser incrementar, adicione 1 colher de café (pequenininha) de rum na calda de morangos, depois de fria.
OUTRA RECEITINHA BASICA E RAPIDA.
MORANGOS RECOBERTOS COM CHOCOLATE.
1 Porção de morangos
1 Barra de Chocolate para cobertura.
Derreta o chocolate e enquanto estiver morno espete o morango num palitinho e mergulhe no chocolate até que ele fique totalmente recoberto pelo chocolate.
Deixe escorrer e coloque no para gelar. Repita a mesma operação com os demais.
Se quiser incrementar, vc pode servir os morangos recobertos com uma porção de sorvete.
• 500 gramas de chocolate ao leite derretido (para Banhar)
• 500 gramas de chocolate branco derretido
• 120 ml de creme de leite
• 01 colher (sopa) de mel
• 01 colher (café) de aroma de morango
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes, mexa bem e leve à geladeira por 6 à 8 horas. Retire abra porções da massa e envolva os morangos, modele bem e banhe no chocolate ao leite derretido.
1.Corte os morangos ao meio no sentido do comprimento,
enchugue-os e coloque no fundo do pirex ( a parte cortada para baixo)
2: faça um brigadeiro branco com 1 lata de leite condensado e uma colher de margarina, leve ao fogo médio até soltar do fundo da
panela, esfrie e coloque em cima dos morangos.
3: derreta o chocolate em banho maria tire do fogo e coloque o
creme de leite, misture bem e coloque em cima do brigadeiro
branco, cubra com chocolates granulados e leve a geladeira.
Delicado de Morango
Numa vasilha, coloque uma lata de leite condensado, uma lata de creme de leite sem soro, uma lata e meia de leite integral e um pacotinho de gelatina sem sabor dissolvido em 50ml de leite quente. Misture tudo cuidadosamente e transfira para uma forma de furo no meio, untada com manteiga. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até que endureça.
Numa panela, faça uma calda com 400g de morangos cortados ao meio, uma xícara de chá de água, 4 colheres de sopa de açúcar, duas colheres de sopa de vinagre balsâmico e pitadas de cravo em pó. Deixe que cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos.
Para servir, basta desenformar o creme numa travessa, cobri-lo com a calda de morangos e decorar com algumas folhinhas de hortelã.
2 pacotes de gelatina de morango (com quatro colheres de açúcar)
Modo de Preparo:
1- Levar ao fogo o leite, a maizena as gemas e o leite condensado, deixar engrossar e colocar o creme de leite
2- Mexa um pouco e desligue o fogo
3- Despeje em um refratário transparente
4- Prepare a gelatina espere esfriar e coloque em cima do creme, adicione os morangos e leve para gelar por duas horas e pronto fica bonito e muito gostoso.
espero que você goste desta sobremesa com morangos..
Pica-se a bolacha maria. Junta-se manteiga derretida e amassa-se a mistura. Coloca-se no prato de servir um aro para semifrios e forra-se o fundo com o preparado de bolacha.
Prepara-se uma gelatina conforme diz na embalagem, mas apenas com metade da quantidade de água que é indicada.
Demolha-se 4 folhas de gelatina, cortadas em pedacinhos, numa tigela com 2 ou 3 colheres de sopa de água fria e junta-se à gelatina. Deixa-se arrefecer.
Entretanto batem-se as natas bem firmes e junta-se a lata de leite condensado.
Mistura-se a gelatina (que deve estar fria mas não solidificada) ao preparado de natas e envolve-se cuidadosamente. Coloca-se este preparado por cima da base de bolacha e leva-se ao frigorífico para solidificar.
Prepara-se a outra gelatina tal como a primeira, mas com 2 folhas de gelatina e deixa-se arrefecer.
Tira-se o preparado de natas do frigorífico e enfeita-se com morangos. Deita-se, cuidadosamente, a gelatina preparada por cima dos morangos. Levar ao frigorifico para solidificar.
# 1 caixa de morango (picados e passado no açúcar)
# 2 pacotes de gelatina de morango (com quatro colheres de açúcar)
Modo de Fazer
1. Levar ao fogo o leite, a maizena as gemas e o leite condensado, deixar engrossar e colocar o creme de leite
2. Mexa um pouco e desligue o fogo
3. Despeje em um refratário transparente
4. Prepare a gelatina espere esfriar e coloque em cima do creme, adicione os morangos e leve para gelar por duas horas e pronto fica bonito e muito gostoso
3 xícaras (chá) de biscoitos champagne (ou inglês)
morangos (para decorar)
Chantilly
1/2kg de creme de leite fresco (gelado)
4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
1 colher (chá) de essência de baunilha
Divida os morangos em três porções iguais e bata a primeira com a respectiva xícara de açúcar e a manteiga, usando liquidifcador na velocidade na velocidade máxima. Logo que a mistura fique com aspecto aveludado, retire e coloque em uma fôrma forrada com papel impermeável. Sobre os morangos coloque um terço dos biscoitos, cortados em fatias grossas. Leve à geladeira, e deixe gelar para fixar os biscoitos no creme. Então prepare a segunda porção como fez com a primeira, o mesmo acontecendo com a terceira, sempre depois de deixar os biscoitos fixarem no creme. Deixe de um dia para outro. Bata o creme de leite com o açúcar e a baunilha, usando a velocidade mínima da batedeira. Considere pronto quando a espessura do creme se apresentar consistente e uniforme. Desenforme normalmente e decore com os morangos e chantilly, ou com sorvete de baunilha juntamente com alguns morangos sem açúcar.
Torta de morango
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de açucar
- 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 pitada de sal
- 1 gema
- Se necessário 3 colheres (sopa) de leite
Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite
- 4 gemas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de baunilha ou 1 colher (chá) de raspas de limão
Cobertura:
- 1 caixa de morangos grandes
- 1 caixa de gelatina de morango
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 colher (sopa) de polvilho doce
- Em um recipiente coloque a farinha, sal, gema e a manteiga. Mexa com as mãos, e se necessário acrescente o leite aos poucos até dar o ponto na massa.
- A seguir, sove sobre superfície lisa.
- Espalhe a massa obtida em assadeira redonda nº 24 de fundo falso.
- Faça furos sobre a massa com o auxílio da ponta de um garfo.
- Leve ao forno pré-aquecido em 200ºC por 14 a 15 minutos.
- Desenforme e deixe esfriar.
- Espalhe o recheio. Distribua os morangos cortados ao meio e espalhe a cobertura sobre os morangos. Leve para gelar.
Recheio
- Em uma panela coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco), a manteiga, o amido dissolvido com o leite reservado e as gemas levemente batidas.
- Cozinhe até engrossar (sem parar de mexer). Adicione a baunilha e cozinhe por mais alguns minutos. Desligue
Cobertura
- Em uma panela coloque a água (reserve um pouco), a gelatina e o polvilho dissolvido com a água reservada.
- Cozinhe por uns 4 a 5 minutos até obter uma aparência transparente.
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BOLO SURPRESA DE MORANGOS
Ingredientes
6 ovos (tamanho jumbo)
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água (fervente)
1/2 caixa de gelatina sabor morango
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
3/4 colher (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 caixinha de gelatina sabor morango
2 xícara (chá) de chantly (batido)
1 xícara (chá) de morangos (picados)
Ganache
400g de chocolate branco
3/4 da lata de creme de leite (com soro)
corante rosa a gosto
Modo de fazer
Bata as clara em ponto de neve, coloque o açúcar e bata bem. Em seguida adicione as gemas e bata levemente. Derreta a gelatina na água fervendo e misture na massa intercalando com a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó. Leve para assar em uma assadeira de 30cm de diâmetro. Reserve. Leve ao fogo os três primeiros ingredientes do recheio e deixe até obter um creme, depois de frio misture os demais ingredientes. Reserve. Leve todos os ingredientes do ganache ao banho-maria, até obter um creme. Em seguida coloque o corante na cor rosa.
Montagem: Monte o bolo em camadas terminando com bolo. Leve à geladeira por 12 horas, em seguida cubra com chantilly, em cima e envolta do bolo. Leve ao frezer por 30 minutos e de o banho com o ganache colorido.
Receita de Sobremesa de Morango com Creme
Ingredientes
* 1 lata de leite condensado
* 1 lata de creme de leite
* 1 copo de requeijão cremoso
* 1 pacote de gelatina incolor ou a de folha
* 1 caixa de morango
Preparo
Dissolva a gelatina em 1/2 copo de água quente. Bata no liqüidificador todos os ingredientes, com exceção dos morangos. Corte os morangos em rodelas, deixando alguns sem cortar. Alterne camadas de morangos com de creme, colocando cuidadosamente sobre uma travessa. Cubra a última camada, que deve ser de creme, com os morangos inteiros e leve à geladeira. Sirva frio.
Sobremesa De Morango E Merengue
Ingredientes:
* 3 claras
* 6 colheres açúcar
* 250g de creme de leite
* 1/2 kg de morango
Modo de Preparo:
* Prepare um suspiro com as claras e o açúcar e asse em 2 formas iguais forradas com papel manteiga, deixe esfriar. Em separado, bata o creme de leite com 1 colher (chá) de açúcar. Arrume num prato uma camada de suspiro, uma de creme batido e uma de morango. Repita as camadas até terminar e leve à geladeira.
Boa sorte Marcos
Se estiver calor - SORVETE COM MORANGOS
1pote de sorvete de creme (ou napolitano, ou de morango mesmo)
1 porção de morangos
1 xicara de açucar e 1/2 litro de água
Lave os morangos e coloque-os para ferver junto com o açucar e a água.
Deixe apurar até formar uma calda meio grossa.
Desligue o fogo e deixe esfriar.
Sirva porções do sorvete em tacinhas cobertas com com essa calda de morangos.
Se quiser incrementar, adicione 1 colher de café (pequenininha) de rum na calda de morangos, depois de fria.
OUTRA RECEITINHA BASICA E RAPIDA.
MORANGOS RECOBERTOS COM CHOCOLATE.
1 Porção de morangos
1 Barra de Chocolate para cobertura.
Derreta o chocolate e enquanto estiver morno espete o morango num palitinho e mergulhe no chocolate até que ele fique totalmente recoberto pelo chocolate.
Deixe escorrer e coloque no para gelar. Repita a mesma operação com os demais.
Se quiser incrementar, vc pode servir os morangos recobertos com uma porção de sorvete.
Rapido e fácil!
Morango trufado
Ingredientes:
• 18 a 20 morangos limpos e bem secos
• 500 gramas de chocolate ao leite derretido (para Banhar)
• 500 gramas de chocolate branco derretido
• 120 ml de creme de leite
• 01 colher (sopa) de mel
• 01 colher (café) de aroma de morango
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes, mexa bem e leve à geladeira por 6 à 8 horas. Retire abra porções da massa e envolva os morangos, modele bem e banhe no chocolate ao leite derretido.
Marcos,
Experimente. São uma delícia.
• Bombom de Morango no Pirex
Ingredientes:
1 caixa de morangos
1 lata de leite condensado
1 colher de margarina
2 caixas de creme de leite
200g de chocolate ao leite
chocolate granulado
Modo de Preparo:
1.Corte os morangos ao meio no sentido do comprimento,
enchugue-os e coloque no fundo do pirex ( a parte cortada para baixo)
2: faça um brigadeiro branco com 1 lata de leite condensado e uma colher de margarina, leve ao fogo médio até soltar do fundo da
panela, esfrie e coloque em cima dos morangos.
3: derreta o chocolate em banho maria tire do fogo e coloque o
creme de leite, misture bem e coloque em cima do brigadeiro
branco, cubra com chocolates granulados e leve a geladeira.
Delicado de Morango
Numa vasilha, coloque uma lata de leite condensado, uma lata de creme de leite sem soro, uma lata e meia de leite integral e um pacotinho de gelatina sem sabor dissolvido em 50ml de leite quente. Misture tudo cuidadosamente e transfira para uma forma de furo no meio, untada com manteiga. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até que endureça.
Numa panela, faça uma calda com 400g de morangos cortados ao meio, uma xícara de chá de água, 4 colheres de sopa de açúcar, duas colheres de sopa de vinagre balsâmico e pitadas de cravo em pó. Deixe que cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos.
Para servir, basta desenformar o creme numa travessa, cobri-lo com a calda de morangos e decorar com algumas folhinhas de hortelã.
http://receitas.maisvoce.globo.com/Receitas/Doces_...
http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/fotos/espe...
Sobremesa de Morango
Ingredientes:
1 litro de leite
4 colheres de sopa de maizena
2 gemas
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (com o soro)
1 caixa de morango (picados e passado no açúcar)
2 pacotes de gelatina de morango (com quatro colheres de açúcar)
Modo de Preparo:
1- Levar ao fogo o leite, a maizena as gemas e o leite condensado, deixar engrossar e colocar o creme de leite
2- Mexa um pouco e desligue o fogo
3- Despeje em um refratário transparente
4- Prepare a gelatina espere esfriar e coloque em cima do creme, adicione os morangos e leve para gelar por duas horas e pronto fica bonito e muito gostoso.
espero que você goste desta sobremesa com morangos..
By: Eduarda (:
Que delícia este semi frio de morango
2 gelatinas de morango
2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
6 folhas de gelatina branca
bolacha maria e manteiga q.b.
morangos
Pica-se a bolacha maria. Junta-se manteiga derretida e amassa-se a mistura. Coloca-se no prato de servir um aro para semifrios e forra-se o fundo com o preparado de bolacha.
Prepara-se uma gelatina conforme diz na embalagem, mas apenas com metade da quantidade de água que é indicada.
Demolha-se 4 folhas de gelatina, cortadas em pedacinhos, numa tigela com 2 ou 3 colheres de sopa de água fria e junta-se à gelatina. Deixa-se arrefecer.
Entretanto batem-se as natas bem firmes e junta-se a lata de leite condensado.
Mistura-se a gelatina (que deve estar fria mas não solidificada) ao preparado de natas e envolve-se cuidadosamente. Coloca-se este preparado por cima da base de bolacha e leva-se ao frigorífico para solidificar.
Prepara-se a outra gelatina tal como a primeira, mas com 2 folhas de gelatina e deixa-se arrefecer.
Tira-se o preparado de natas do frigorífico e enfeita-se com morangos. Deita-se, cuidadosamente, a gelatina preparada por cima dos morangos. Levar ao frigorifico para solidificar.
Serve-se fresco.
Ai vai uma receita.
# Ingredientes
# 1 litro de leite
# 4 colheres de sopa de maizena
# 2 gemas
# 1 lata de leite condensado
# 1 lata de creme de leite (com o soro)
# 1 caixa de morango (picados e passado no açúcar)
# 2 pacotes de gelatina de morango (com quatro colheres de açúcar)
Modo de Fazer
1. Levar ao fogo o leite, a maizena as gemas e o leite condensado, deixar engrossar e colocar o creme de leite
2. Mexa um pouco e desligue o fogo
3. Despeje em um refratário transparente
4. Prepare a gelatina espere esfriar e coloque em cima do creme, adicione os morangos e leve para gelar por duas horas e pronto fica bonito e muito gostoso
Essa receita é uma delícia...
PAVÊ ESPECIAL DE MORANGOS
1kg de morangos
3 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de manteiga (sem sal)
3 xícaras (chá) de biscoitos champagne (ou inglês)
morangos (para decorar)
Chantilly
1/2kg de creme de leite fresco (gelado)
4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
1 colher (chá) de essência de baunilha
Divida os morangos em três porções iguais e bata a primeira com a respectiva xícara de açúcar e a manteiga, usando liquidifcador na velocidade na velocidade máxima. Logo que a mistura fique com aspecto aveludado, retire e coloque em uma fôrma forrada com papel impermeável. Sobre os morangos coloque um terço dos biscoitos, cortados em fatias grossas. Leve à geladeira, e deixe gelar para fixar os biscoitos no creme. Então prepare a segunda porção como fez com a primeira, o mesmo acontecendo com a terceira, sempre depois de deixar os biscoitos fixarem no creme. Deixe de um dia para outro. Bata o creme de leite com o açúcar e a baunilha, usando a velocidade mínima da batedeira. Considere pronto quando a espessura do creme se apresentar consistente e uniforme. Desenforme normalmente e decore com os morangos e chantilly, ou com sorvete de baunilha juntamente com alguns morangos sem açúcar.
Torta de morango
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de açucar
- 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 pitada de sal
- 1 gema
- Se necessário 3 colheres (sopa) de leite
Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite
- 4 gemas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de baunilha ou 1 colher (chá) de raspas de limão
Cobertura:
- 1 caixa de morangos grandes
- 1 caixa de gelatina de morango
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 colher (sopa) de polvilho doce
- Em um recipiente coloque a farinha, sal, gema e a manteiga. Mexa com as mãos, e se necessário acrescente o leite aos poucos até dar o ponto na massa.
- A seguir, sove sobre superfície lisa.
- Espalhe a massa obtida em assadeira redonda nº 24 de fundo falso.
- Faça furos sobre a massa com o auxílio da ponta de um garfo.
- Leve ao forno pré-aquecido em 200ºC por 14 a 15 minutos.
- Desenforme e deixe esfriar.
- Espalhe o recheio. Distribua os morangos cortados ao meio e espalhe a cobertura sobre os morangos. Leve para gelar.
Recheio
- Em uma panela coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco), a manteiga, o amido dissolvido com o leite reservado e as gemas levemente batidas.
- Cozinhe até engrossar (sem parar de mexer). Adicione a baunilha e cozinhe por mais alguns minutos. Desligue
Cobertura
- Em uma panela coloque a água (reserve um pouco), a gelatina e o polvilho dissolvido com a água reservada.
- Cozinhe por uns 4 a 5 minutos até obter uma aparência transparente.