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El tuétano es la médula roja que se encuentra dentro de los huesos largos; dado que tiene un alto contenido en grasa, después del cocimiento toma un color blanco y el sabor aceitoso que la caracteriza.

tecnicamente si tambien biene la carne que usan para el caldo de res en verdad el tuetano es esa grasita sabrosona que esta en las coyonturas de varios huesos

Que yo sepa, se trata de la médula espinal del sistema nervioso, lo que está dentro de la columna vertebral.

Es la medula que se encuentra dentro de los huesos y donde se reproducen los globulos rojos!!!!

El tuetano es lo que esta dentro de los huesos, si cortas un hueso adentro queda una especie de grasa eso es el tuetano

medula osea, tiene un alto poder nutritivo.