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TE DOY LA RECETA DEL PURÉ DE GARBANZOS O HEMUS:

1 LATA DE GARBANZOS (O PUEDES PONER GARBANZOS VARIAS HORAS A HERVIR Y LUEGO SACARLES LA CASCARITA DE ARRIBA, PERO CON LA LATA ES MÁS FÁCIL)

LIMÓN

AJO

ACEITE

SAL

PIMIENTA

SI CONSIGUES, PASTA DE SÉSAMO (TAHINE) O PASTA DE MANÍ.

COLOCAS LOS GARBANZOS, LO DIENTES DE AJO, SAL, PIMIENTA, JUGO DE LIMÓN Y LA PASTA DE SÉSAMO EN UNA LICUADORA. LA ENCIENDES Y, DE A POCO, VAS COLOCANDO EL ACEITE, SEGÚN LA CONSISTENCIA QUE DESEES.

LO COLOCAS EN UNA FUENTE Y LO COMES CON PAN, PREFERENTEMENTE EL ÁRABE.

ES MUY FÁCIL..... ..

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Hola Naty X

Esta receta me la pasò un amigo de la colectividad arabe y es muy rica.

Suerte

Te saludo desde bs as argentina

Tabulé una comida árabe

INGREDIENTES:

2 tazas de trigo burgol

3 cebollitas de verdeo(la parte blanca)

jugo de un limón

hojas de menta fresca

2 tomates

PREPARACION:

Se deja remojando el trigo unos 10 minutos, luego se lo cocina con tres tazas de agua por una de trigo, a fuego bajito, con un poquito de aceite, cuidando mucho que no se pegue ni se pase.

Se cortan aparte la cebolla de verdeo, los tomates en cubitos, y se mezclan con el trigo en una fuente o ensaladera.

Se condimenta con con aceite de oliva, limón, y se le agregan las hojitas de menta.

Es una comida árabe muy rica!!

jho